Pechuga Cordon Bleu

INGREDIENTES

• 4 PECHUGAS DE POLLO APLANADAS
• 150 GM JAMON
•  150 GM QUESO AMARILLO (REBANADO)
• 150 GM QUESO MANCHEGO (REBANADO)
• 1 HUEVOS
• TOCINO
• APANADURA
• SAL CON PIMIENTA Y SAL CON AJO

PASOS

1.      SE PUEDE DOBLAR LA PECHUGA CRUDA CON EL JAMON Y QUESO EN EL CENTRO ANTES DE EMPANIZAR.

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2.    PREPARAR EMPANIZAR, ES DECIR AGREGAR LA APANADURA, UN POCO DE SAL CON AJO Y OTRO POCO DE SAL CON PIMIENTA...Y REVOLVER MUY BIEN.

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3.    PONER A MARINAR LAS PECHUGAS CON HUEVO

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4.    PARA TARDAR MENOS TIEMPO Y ASEGURAR LA COCION COMPLETA DE LA PECHUGA YO EMPANIZO LA PECHUGA DE UNO O DE AMBOS LADOS (COMO SE DESEE)

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5.     SE PONE A COCER A FUEGO LENTO EN UNA SARTEN POR AMBOS LADOS (SIN COCERLA COMPLETA AUN)

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6.    SE SACA LA PECHUGA Y DE PONE EN EL CENTRO 1 O 2 REBANADAS DE JAMON, UNA DE QUESO AMARILLO Y UNA DE MANCHEGO, Y SE DOBLA (SI QUEDA UN POCO ABIERTA SE PUEDE CERRAR CON UNOS PALILLOS)

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7.     SE REGRESA AL ACEITE Y SE DEJA CONCER COMPLETA HASTA QUE SE VEA QUE EL QUESO ESTE DERRETIDO.

NOTA:
SE LA PUEDE ACOMPAÑAR CON UNOS ESPÁRRAGOS
SALSA DE CHAMPIÑONES